La période de christianisation en Espagne a eu notamment pour effet de construire par dessus les mosquées des églises d'architecture gothique. A Alicante, c'est l'église de Santa María qui représente le plus bel exemple de ce style architectural.
Bien que sa façade soit de style baroque (refaite après un incendie), l'intérieur de l'église est de style classique gothique méditerranéen : espaces ouverts, nef unique, arcs, voûtes en forme de croix et plusieurs petites chapelles autour de l'église permettant diverses célébrations au même moment.