L'architecture baroque est définie comme voulant rompre avec les formes classiques et rigides du style Renaissance-Herrera. Avec le baroque, toute construction n'a pas forcément un rôle structurel : les colonnes par exemple, peuvent aussi avoir un rôle décoratif et non un rôle de soutien ou de maintien.
A Alicante, vous pourrez voir de beaux exemples d'architecture baroque avec la façade de l'église gothique Santa María et l'imposant bâtiment où se trouve la mairie de la ville. Observez les colonnes ondulées, les nombreuses décorations, l'intégration de sculptures et les formes inhabituelles comme le fronton incomplet semi-circulaire de la fenêtre de l'Ayuntamiento.
